Na virtuálních setkáních a webinářích se členové Čs. iniciativy ECR soustředili na zvýšení dostupnosti zboží na obchodní ploše a témata udržitelnosti.
Květnový webinář zaměřený na dostupnost zboží na prodejní ploše (OSA – On Shelf Availability) se soustředil na následující oblasti: hlavní příčiny výpadků zboží na regálu a zodpovědnost za ně; dostupnost zboží vs. spolupráce na základě datové otevřenosti; potenciál sdílení dat; využití standardní EDI komunikace pro efektivní řízení promočních aktivit (a nejen jich).
Proč je dostupnost zboží důležitá?
Dostupnost zboží označuje poměr mezi dostupnými a nedostupnými produkty v prodejně. Zákazník je stále náročnější a očekává, že produkt, který si chce zakoupit, bude vždy dostupný. V opačném případě klesá jeho loajalita ke značce, příp. obchodníkovi. Ten má nižší tržby za nedostupné výrobky, tedy i menší zisk.
Pokud chtějí obchodníci dostupnost zboží zlepšit, musí být schopni ji měřit. K tomu je nutné vytvořit jednotnou metodiku spojující pohled dodavatele i obchodníka. Způsoby měření dostupnosti zahrnují fyzický audit v prodejně, kontinuální sledování dostupnosti produktů na prodejní ploše s využitím inovativních technologií a matematických modelů. Dostupnost pozitivně ovlivňuje také sdílení předpovědí poptávky, stavu zásob a dalších interních dat obchodníka s dodavateli.
Cílem měření dostupnosti je eliminace stavu, kdy produkt „není skladem“ (OOS, Out of Stock). Za tento stav se považuje situace, kdy je zboží nedostupné v požadované variantě balení či v potřebném množství nebo není z pohledu zákazníka vystaveno na místě, kde ho očekává. Zajistit spokojenost nakupujícího musí být společným úkolem dodavatele a obchodníka. Důležité je soustředit se na kritické příčiny špatné dostupnosti zboží a zvolit vhodné nástroje k jejich odstranění. Jedním z nejdůležitějších je přesná předpověď poptávky. Účinná spolupráce mezi dodavateli a obchodníky pro zlepšení předpovědi poptávky proto bude i nadále jedním z prioritních témat pracovní skupiny ECR.
Pracovní skupina EDI
Využívání standardní EDI komunikace na našem retailovém trhu je možné označit za pokročilé, minimálně co se týká přenosu elektronických objednávek, dodacích listů a faktur.
Stále však vidíme nevyužitý potenciál pro efektivní sdílení dat, především u informací o stavu zásob. Neuspokojivá situace panuje ve sdílení dat o prodejích a informací, které mohou pomoci při uvádění nových výrobků či podpoře promočních akcí. Pohled do všech částí distribučního řetězce, automatizovaná detekce abnormalit, automatizace rutinních operací, on-line sledování zásob, zpřesnění předpovědí – to jsou oblasti, které si říkají o spolupráci a zapojení inovativních řešení. Během covidu se ukázalo, že digitalizace procesů je správný směr rozvoje českého maloobchodu. Je zřejmé, že EDI komunikace mezi obchodníkem a jeho dodavateli je na velmi dobré úrovni, nicméně existuje stále velký prostor pro zlepšení. Například v oblasti sdílení informací o stavu zásob nebo prodejních dat. V centru pozornosti je i nadále využívání elektronického dodacího listu a příjemky, což souvisí s prioritní snahou o zpřesnění fakturace a snížení počtu oprav a dobropisů. Prostor pro další digitalizaci retailových procesů však samozřejmě existuje! Také díky zkušenostem z pilotu ECR – OSA Monitor pokračuje sdílení zpráv INVRPT na využití informací o stavu zásob a prodejích. Na straně retailerů vnímáme snahu co nejvíce zefektivnit procesy při příjmu zboží s využitím zpráv DESADV a RECADV. Za novou prioritu bylo zvoleno zvýšení přesnosti fakturace a snížení podílu ručních oprav faktur a dobropisů. Další oblastí zájmu je zpřesnění předpovědi poptávky a využití EDI pro sdílení souvisejících dat.